【蘇州立夏傳統習俗】 一、嘗三鮮 這三鮮分別是地三鮮、樹三鮮、水三鮮 地三鮮,指的是蠶豆、蒜苗、莧菜; 樹三鮮,指的是香椿、梅子、櫻桃; 水三鮮,指的是鰣魚、刀魚、河豚 其中地三鮮是立夏日蘇州人必食之物。 此外,蘇州也有“立夏見三新”的諺語:三新,指的是新熟的櫻桃、青梅和...

十全鳳凰

因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先制成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口,皮酥香脆。4、酒釀餅,舊時,老蘇州總喜歡在冬季釀酒,剩下的酒糟便會做成酒釀小圓子、酒釀餅一類的美食。氣溫升高了,酒糟便保存不住,所以酒釀餅只...