羊肉食用禁忌 餐飲美食專題
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與熱性的羊肉不適宜。 不宜同時吃南瓜。以防發(fā)生黃疸和腳氣病。 不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘。 肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些...
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吃羊肉時喝茶,會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發(fā)便秘。2、不宜與醋同食:醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會讓它的溫補作用減弱。3、不宜與南瓜同食:羊肉與南瓜都是溫熱食物,放在一起食用,極易“上火”。在烹調(diào)羊...
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吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。4、不宜與南瓜同食。中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“...