鹽水通過魚的兩鰓進入血液,一個小時后,土腥味就可以消失。假如是死魚,放在鹽水里泡兩個小時,也可去掉土腥味。溫茶水:將魚放在溫茶水中浸泡一下可去魚腥味。一般每千克魚用一杯濃茶兌水,將魚放入浸泡510分鐘后撈出。因為茶葉里含有的鞣酸具有收斂的作用,故可減少腥味的擴散...

1、倒入適量的料酒適量的鹽用手攪拌均勻后腌制。2、放在鹽水中浸泡一般浸泡一個小時,以后魚的腥味就會自動消失。3、將魚處理好后,將魚放入冷水中,緊接著再倒入少量的醋和胡椒粉,等到魚在里面浸泡了幾分鐘以后,魚的腥味就會降低。4、放在溫茶水中泡洗,只需要在濃茶中再兌...

用鹽水去除,鹽水有殺菌除味的作用,把活魚放入鹽水中,鹽水通過魚的兩腮浸入血液,約1小時后,魚腥味即可消失;把魚去鱗剖肚洗凈后,放在冷水中浸泡,并倒入少量食醋和胡椒粉。由于冷水能把魚體內(nèi)的血液置換出來,并加入了除腥的調(diào)料,也能去除魚腥味。