1、分析產(chǎn)品目標(biāo)消費(fèi)群體開店前,務(wù)必對(duì)選定商業(yè)圈的顧客的年齡、收入、性別、職業(yè)等進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查,然后依據(jù)這些調(diào)查結(jié)果制定餐飲門店經(jīng)營(yíng)原則,設(shè)計(jì)店鋪風(fēng)格與氣質(zhì)。2、開業(yè)前后進(jìn)行有用宣傳部分餐飲門店店主在開店后,整天坐等生意上門,這被稱為“坐商”。在現(xiàn)代社會(huì)...

1、新鮮的食材:首先從食品入手,新鮮的原材料在食品安全問題日益凸顯的今天絕對(duì)是一亮點(diǎn)。2、“性價(jià)比高”的餐飲產(chǎn)品:相對(duì)于菜品的質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)來說,你需做得與別人不同,例如:提供免費(fèi)的飲品,可以是自家豆?jié){,特制湯,或是一些市場(chǎng)上流行的甜品。3、定期更換的菜式:可以是一...

1、市場(chǎng)定位和針對(duì)的消費(fèi)人群。要想經(jīng)營(yíng)好一家餐飲店,首先要有一個(gè)具體的市場(chǎng)定位,首先餐飲店的選址上要考慮清楚,哪些地方人流量多就選擇哪里,還有這個(gè)區(qū)域的消費(fèi)人群是什么層次的人群,通過諸多方面的了解,從而確定餐飲店的規(guī)模大小和投入多少。2、優(yōu)惠的...