綿白糖簡稱綿糖,也叫白糖,是一種食用糖。綿白糖質地綿軟、細膩,結晶顆粒細小,并在生產過程中噴入了2.5%左右的轉化糖漿。而白砂糖的主要成分是蔗糖,故綿白糖的純度不如白砂糖高。綿白糖比白砂糖的味覺甜度大。這是因為綿白糖的顆粒小,水分多,吃到嘴里就溶化,在單位面...

白砂糖。綿白糖簡稱綿糖,也叫白糖,是我國人民比較喜歡的一種食用糖。一般是通過白砂糖溶解后重新結晶而成,它質地綿軟、細膩,結晶顆粒細小,并在生產過程中噴入了2.5%左右的轉化糖漿。而白砂糖的主要成分是蔗糖,故綿白糖的純度不如白砂糖高。綿白糖按技術...

1、綿白糖是白糖的一種。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干凈,甜度高。白砂糖顏色潔白、顆粒如砂,一粒粒分得很清楚。像沙子倒出來有沙沙的聲音。2、制作工藝:綿白糖是制成晶粒較細的白糖后,加入轉化糖漿而成。白砂糖是由甘蔗或甜菜經過提汁、澄清、煮...