棗的采收方法 餐飲美食專題
-
1、用于生食的,最好分期用手摘。用于加工和干制的,多用木桿震落或拾落棗等方法。這些方法用工多,勞動(dòng)強(qiáng)度大,并易損傷果皮,造成爛棗。可使用乙烯利催落,如在金絲小棗成熟前15~20天,旺樹噴300~400μg/g,弱樹噴200~300μg/g的乙烯利,大棗可自行...
-
1、用于生食的,最好分期用手摘。2、用于加工和干制的,多用木桿震落或拾落棗等方法。這些方法用工多,勞動(dòng)強(qiáng)度大,并易損傷果皮,造成爛棗??墒褂靡蚁├呗?如在金絲小棗成熟前15~20天,旺樹噴300~400μg/g,弱樹噴200~300μg/g的乙烯利,大棗可...
-
棗果的采收應(yīng)依據(jù)品種特點(diǎn)和果實(shí)的用途而采取相應(yīng)的采收方法。(1)手摘法此法用于鮮食棗和做醉?xiàng)椀脑喜墒丈?。采用手摘法的主要目的是保留棗果美觀的外表。同時(shí)也是盡量減少棗果損傷,進(jìn)而提高棗果耐貯性的一項(xiàng)有效的技術(shù)措施。采用手摘法可依據(jù)棗樹的成熟情況,有選擇地進(jìn)....