1、香菇洗干凈泡水;2、蝦米洗干凈;3、豬肉肉碎;4、使用干凈的鍋加入六勺番薯粉,倒入泡香菇的水,加適量鹽,然后攪拌;5、用模具,大碗或者盤子,往盤子倒入調好的漿,把蝦米,肉碎,香菇加進去,最后在上面打個雞蛋;6、上鍋蒸,熱量適宜,蒸四十余分鐘即可;7、蒸好后取出,等到完全冷卻才可...

潮汕一大美食“甜粿”,明代李時珍《本草綱目》中有記載:“糯米味甘,性溫,食之有益氣止瀉,補中益氣,主消渴,暖胃脾之效。”既是美食又是藥膳,難怪潮汕人喜歡吃。紅糖融水里,大火煮至融透,關火開蓋放涼倒入糯米粉,混合。揉久一些更好吃!而且要硬一點,盡量揉進多點粉,因為蒸很久...

鱟粿是廣東省汕頭市潮陽區棉城、海門特有的漢族傳統小食,最傳統的做法是取鱟肉與米漿混合,加入豬肉末香菇鷓鴣蛋等食材一同炊制,最后再經油浸高溫烹制而成,極具潮陽鄉土味。 關于鱟粿由來的傳說有很多,大多是說潮汕地區以前盛產鱟這種水生動物,于是以鱟為食材做成潮汕特色的...