老母雞宰殺好后,清洗干凈,雞腸、雞肫、雞胃都加上鹽和食用堿搓洗干凈。2/7整只雞放在大砂鍋中,雞雜和老母雞的油也一起放入砂鍋。3/7大蔥洗干凈打成結,生姜洗凈切成大片放入砂鍋。4/7加入適量的清水,水足以沒過老母雞。雞湯很好喝,一定要加足水。5/7大火燒,將要燒開時用勺子...

做法一:食材:新鮮雞一只、姜諾干制作步驟:1、雞肉切成塊,稍微用開水焯一下;2、然后扔砂鍋里,加上幾片姜,一小碗水,大火煮開以后改中小火5到8分鐘即可出鍋。做法二:食材:新鮮雞一只、蔥蒜諾干1、將生雞清理干凈;2、斬成差不多的塊;3沸水中焯一回,去除血沫。蔥切段,姜切片;4、香...

清燉全集的正確做法是把整個機放在砂鍋里,把水燒開之后把水倒掉,再重新放水里面放上姜片,花椒和蔥段就可以了