酸蘿卜燉老鴨湯主材:老鴨一只約3到4斤,泡酸蘿卜300克,老姜一大塊,蔥一束,料酒50克,花椒10余粒,化好的豬油70克,胡椒粉6克,雞精10克,味精5克,鹽適量。老鴨湯的做法:鴨切入開水中焯后用清水洗凈,酸蘿卜切薄片略洗,姜拍松,蔥挽結;將豬油在鍋內化開燒...

1、制作材料:老鴨1800克,酸蘿卜900克,老姜一塊,花椒四五粒。2、將老鴨取出內臟后洗凈,切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片,老姜拍爛待用。 3、將鴨塊倒入干鍋中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。 4、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜,加入備好的老姜、花椒。 5、將鴨塊連同湯...

燉老鴨湯的做法:備用食材:老鴨半只,薏米80克,冬瓜1塊,香菜2根,生姜1小塊;制作過程:第一步,鴨子半只,將其剁成塊,放入在清水中浸泡30分鐘,撈出沖洗干凈,控下水,同時將薏米事先放入在水中浸泡一會;第二步,生姜切成塊,香菜2根,擇洗干凈后切成段,炒鍋置于火上,將其燒熱后,加上一點點...