我會做炸豬排.說說給你聽: 買來豬排肉洗凈切成一片片.厚度大概是5_6MM.用刀背剁松.放在碗了加入料酒.糖.雞粉.生抽.鹽.一點生粉.撈勻.腌制大概十五到二十分鐘. 調好炸粉.(超市有得賣的.如真的沒.生粉也行,不過就沒那么松了)不能太稀了. 燒滾油,可以拿干筷子...

1、食材準備:豬大排、蛋液、淀粉、鹽、料酒、椒鹽、油。2、用刀背將大排錘松,將300克豬排加入10毫升料酒。3、2克鹽、2克椒鹽腌制半小時,將豬排裹上25克雞蛋液,再裹上10克淀粉。4、把100毫升油倒入鍋中,燒至6成熱,放入豬排炸至金黃撈起,切塊擺盤即可。

1、準備用料。里脊肉、雞蛋、黑胡椒粉、香酥炸雞粉、鹽。2、新鮮里脊肉切成適當的薄片畫上刀花以便入味加少許的鹽和黑胡椒粉腌制十分鐘。3、一個雞蛋均勻攪拌。4、另取一個盤子,里面裝上香酥炸雞粉。5、把腌好的里脊肉均勻的裹上雞蛋液再裹上香酥炸雞粉正反面都要裹。...