牛肉干的做法是將牛肉切成大片,加入蔥絲,姜絲,鹽,加入雞精,生抽,料酒,攪拌均勻腌制,將香菜切段,鍋中倒油,放入腌好的牛肉片炸干撈出,鍋留底油,放入蔥絲,姜絲,辣椒爆香。放入牛肉,炒至鍋內沒有水分,淋入生抽,撒入芝麻,香菜,翻炒均勻即可出鍋裝盤。牛肉干一般是...

八角,草果。 3、放入焯過的牛肉片,倒入啤酒,啤酒沒過牛肉即可。 4、中火慢燉,待啤酒漸漸煮干即可。 5、將煮好的牛肉片取出來,然后切成條狀,再放入鍋中,加入適量的生抽,老抽,紅糖,孜然粉,白芝麻,用大火炒干。 6、將炒好的牛肉干放入烤盤用,在烤箱中用200度烤5分鐘左右...