中國的飲食文化博大精深,淵源流長。因民族地域又各有各的區別,各有各的地方特色。

中國的美食文化源遠流長,博大精深,具有悠久的歷史和豐富的內涵。 中國飲食文化是一種廣義的文化現象,是中國優秀傳統文化的重要組成部分。它不僅包括日常膳食和烹飪技術,還涵蓋了有關食品原料、加工工藝、營養衛生、飲食習俗、社...

展示出不同的文化品味,體現出不同的使用價值,異彩紛呈。從特質看,中國飲食文化突出養助益充的營衛論(素食為主,重視藥膳和進補),并且講究“色、香、味”俱全。五味調和的境界說(風味鮮明,適口者珍,有“舌頭菜”之譽),奇正互變的烹調法(廚規為本,靈活變通),暢神怡...