#糕點是以面粉、食糖、油脂為主要原料,配以果仁、蛋制品、乳制品等輔料,通過調制成型,經過烘焙、蒸制、油炸等熟制工藝加工而成的,具有一定色、香、味、形的食品。

你可以找個好點的門店做學徒,在學習的過程中,和師傅搞好關系,這樣能較快的入門。 做面點有很多小技巧,有個好師傅帶你,比你自己摸索要強多了。

1、糯米粉適量,加入溫水。(不燙手為宜)2、把糯米粉揉成面團,盡量多揉幾下。3、盤里放少許植物油,為了蒸面后不粘盤,其實放了也會粘,只是效果要好些而已。4、把面團放在盤里,攤平,入鍋隔水蒸20分鐘。5、這時就可以炒黃豆粉了,把黃豆粉倒入平底鍋里。6、小火翻炒至淺棕色,有豆...