1、豬骨洗干凈后用開水沖一下,主要還是覺得這樣洗一下放心。這個應該是扇骨的一部分,中間一塊扁扁的骨頭,兩邊都是厚厚的肉,啃起來方便。2、酸菜解凍后,用清水泡一會兒,擠干水分3、血腸斜著切片4、切好蔥和姜,備適量的八角5、炒鍋里少倒一些油,把肥肉放鍋里炸6、炸到肥肉變...

步驟1.肥豬肉、、豬大腸、豬血旺、豬肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切絲,蔥切成蔥花。2.鍋下少許豬油燒至6成熱下姜 絲炒香再下肥豬肉、豬大腸翻炒幾下加水煮熟,然后下酸菜,最后下豬血旺、豬肝、白豆腐水開滾幾滾加鹽味精即可出鍋,3.要佐以蔥花、花椒面、醬油、糊辣椒面制...

1、殺豬菜,原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜,形成東北飲食一大特色。地道的“殺豬菜”,是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。2、“殺豬菜”在保持原風味的同時,其制法已經有了改進,口味豐富,幾乎把豬身上所有部位都做成了...