真偽蟲草的鑒別 餐飲美食專題
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1、形狀:真蟲草呈棱形或長棱形,略彎曲。假蟲草形體較粗大、勻稱。2、環紋:真蟲草環紋粗糙明顯,近頭部環紋較細。假蟲草環紋細致,環紋較少。3、顏色:真蟲草外表呈土黃色或黃棕色。假蟲草是棕色帶一點白色。4、口感:真蟲草放口中咀嚼如嚼青毛豆,愈嚼愈香,滿口雞肉甜香...
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1、形體完整,蟲肥草短。冬蟲夏草形體似蠶。長約35厘米,粗約0.30.8厘米。 2、觀察環紋。冬蟲夏草環紋粗糙明顯,近頭部環紋較細,共有2030條環紋。 3、外黃亮,內色白。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。 4、從蟲足上識別。冬蟲夏草全身有足8...
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1、吻合:真冬蟲夏草的蟲頭部與草頭系自然長成,連接處吻合得很好,沒有明顯的黏合痕跡。而假的仔細觀察往往能見到黏合痕跡。2、環紋:真冬蟲夏草的蟲體有環紋,每3環為一組,組組排列,近頭部的環紋較細。而假蟲草卻是一面為對稱的凸點,一面為平行空隙相等的條紋。3、足數...