老火靚湯 餐飲美食專題
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1、蓮藕花生排骨湯,這道湯有潤腸的功效,是一道男女老少皆宜的靚湯。盡量保持原汁原味,一道制作的簡單又美味蓮藕花生排骨湯就完成了。這樣做出來的湯鮮甜蓮藕十分軟糯,可以用入口即化來形容。2、胡蘿卜玉米排骨湯,這道湯的功效多多,有補肝明目、清熱解毒、并且玉米也有益肺...
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1、材料:排骨500g,玉米棒1個,清水適量。2、清水燒熱,排骨切塊(2cm*4cm),過水撈起,主要是去除血漬,不影響湯色。3、玉米棒 洗凈去除頭尾,取中部 切成圓餅狀 厚度1cm左右 ,用清水浸泡1分鐘。4、將過水的排骨 放置砂鍋中 ,放入清水 使排骨在加入清水后1/3處,蓋住鍋蓋,武火20分鐘...
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1、羅漢果白菜干湯:食材:羅漢果1/31/2個,白菜干50克、瘦肉100克。功效:養陰清肺、潤燥化痰。方法:清水將羅漢果、白菜干洗凈,豬肉洗凈切片,一起放入煲中,武火30分鐘,文火1小時。?2、木瓜花生排骨湯:食材:木瓜1個,花生100克、龍骨(或排骨)、蜜棗2個、生姜2片。功效:清熱潤燥、...