濕熱滅菌 餐飲美食專題
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濕熱滅菌是利用熱的作用來殺菌,通常在什么設備中進行?A.高壓蒸汽滅菌器 B.烘箱 C.高溫水浴鍋 D.微波爐參 :A
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濕熱滅菌法是指用飽和水蒸氣、沸水或流通蒸汽進行滅菌的方法,由于蒸汽潛熱大,穿透力強,容易使蛋白質變性或凝固,所以該法的滅菌效率比干熱滅菌法高,是藥物制劑生產過程中最常用的滅菌方法。 濕熱滅菌法可分為:煮沸滅菌法、巴氏消毒法、高壓蒸汽滅菌法、流通蒸汽滅菌法、和間...