菜系及功效：其他國(guó)家 精品主食 甜品/點(diǎn)心
口味：甜咸味      
工藝：烤
番茄蔬菜披薩的制作材料：
主料：小麥富強(qiáng)粉400克
輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,奶酪330克,番茄15克,四季豆15克,黃瓜15克,玉米（鮮）15克
調(diào)料：白砂糖20克,鹽12克,植物油35克,番茄醬25克
教您番茄蔬菜披薩怎么做，如何做番茄蔬菜披薩才好吃
1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中；
2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；
3. 將番茄、洋菇洗凈，去蒂切丁；
4. 四季豆、小黃瓜洗凈，去頭尾切丁，備用；
5. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上番茄紅醬；
6. 接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）；
7. 再均勻鋪上番茄、洋菇、四季豆、小黃瓜、玉米粒；
8. 最后再撒上適量奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；
9. 將餅皮移入預(yù)熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；
10. 至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。

番茄蔬菜披薩的制作要訣：為使口感更好可加入適量洋菇。
芝心披薩面皮制作：
小麥富強(qiáng)粉 400克
配料： 酵母12克、雞蛋黃20克、奶酪200克 調(diào)料： 鹽12克、白砂糖20克、橄欖油35克
1. 將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；
2. 將高筋面粉與低筋面粉過(guò)篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃，混合揉勻成面團(tuán)；
3. 將面團(tuán)取出，摔打至面團(tuán)光滑后滾圓，封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘；
4. 待面團(tuán)體積膨脹為兩部大時(shí)，分割成三個(gè)小面團(tuán)，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約30分鐘；
5. 將發(fā)酵面團(tuán)搟成扁圓面皮，中央以叉子叉出洞圓；
6. 將紅高達(dá)奶酪、切成正方長(zhǎng)條狀，排放在做好的面皮邊緣；
7. 將面皮由外側(cè)包裹住奶酪后向內(nèi)卷，并壓緊面皮接口處即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。
奶酪：奶酪忌與鱸魚(yú)同食；吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
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