五味九孔的家常做法、五味九孔怎樣做好吃、五味九孔的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜
五味九孔的制作材料：
主料：小香菇１５朵,蛋２個(gè),荸薺８個(gè),芹菜少許,姜１小塊,玉米粉半碗。味素少許,鹽少許,蕃茄醬１大匙,香油少許,糖少許。
教您五味九孔怎么做，如何做五味九孔才好吃
Ａ、香菇泡軟去蒂，用油炸成金黃色。
Ｂ、蛋清打發(fā)，荸薺切片，把打發(fā)的蛋清放在炸好的香菇上，把切好的荸薺沾玉米粉放在蛋清上，入籠蒸約５分鐘左右。
Ｃ、姜、芹菜切末，全部調(diào)味料拌勻做成沾料，連同Ｂ蒸好的“九孔”一起上桌即可。
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五味俱全傳統(tǒng)的說法是指苦,辣,酸,甜,咸,現(xiàn)在五味俱全的說法是咸、甜、麻、辣、酸,一般意義上的味道是指味覺,包括甜味、苦味、酸味、咸味等等。味覺是人體重要的生理感覺之一,在很大程度上決定著動物對飲食的選擇,使其能根據(jù)自身需要及時(shí)地補(bǔ)充有利于生存的營養(yǎng)物質(zhì)。
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五色入五味是指中國古代哲學(xué)中的五行學(xué)說,其中五色包括青、黃、赤、白、黑,五味包括酸、苦、甘、辛、咸。這種理論認(rèn)為五色與五味之間存在著對應(yīng)關(guān)系,并對人體的五臟(肝、心、脾、肺、腎)有著不同的影響。 在中醫(yī)理論中,五色入五臟,五味入五臟,具體對應(yīng)關(guān)系如下: ...
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