塞外手扒羊肉的家常做法、塞外手扒羊肉怎樣做好吃、塞外手扒羊肉的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜
塞外手扒羊肉的制作材料：
主料：帶骨羊肉
輔料：牛奶,芹菜,胡蘿卜
調料：蔥,姜,花椒,茴香,胡椒粉,鹽,雞精,醋,醬油,辣椒油,芝麻油
教您塞外手扒羊肉怎么做，如何做塞外手扒羊肉才好吃
1、將帶骨羊肉剁成二寸寬五寸長的塊，用清水浸泡，蔥、姜、芹菜都切成末，胡蘿卜切厚片待用；
2、取一小碗，將蔥姜末、醬油、醋、雞精、胡椒粉、鹽、芝麻油加點水調成汁；
3、鍋內加入清水，將泡好的羊肉放進去，用旺火燒開后，撇去浮沫，接著放入備好的蔥段、姜片、胡蘿卜片、茴香、花椒、牛奶后蓋好鍋蓋，轉入小火煮到肉爛時為止，出鍋時再加入鹽、雞精，將肉撈出后盛入盤中，吃時蘸調好的汁。
特點：此菜肉質鮮嫩，味鮮香，肥而不膩，滋補強身，因吃時用手抓著羊骨頭，故此得名。
天天提示：選用180天的羔羊去掉脖子、棒骨、尾巴、肚皮肉等不好部位方可制作手扒肉。免費
-
主料:羊肉1000克,。調料:大蔥25克,香菜25克,大蒜10克, 醋75克, 鹽5克,香油5克,黃油5克,姜5克,醬油10克,辣椒油50克,花椒5克 味精3克,八角3克,桂皮3克,胡椒粉3克。做法步驟:1、選用羊腰窩帶骨肉,斬成長約13厘米、寬2厘米的最新條塊,洗凈。2、將香菜末,蒜...
-
來新疆旅游,就要吃新疆風味美食,嘗嘗新疆的菜。新疆風味小吃在全國獨樹一幟,其烹飪方法、花色品種及營養成分都十分獨特。1、主料:連骨羊肉(以羯羊肉為最好)鹽,洋蔥,姜,香菜2、將羊肉連骨剁成57厘米的大塊,洗凈,洋蔥去蒂切成絲放在盤中,香菜洗凈切成末3、放入涼水鍋中,加姜4...
-
你要吃你 自己可以做啊。 在百度上搜索一下。 做的方法步驟, 就可以自己,動手了