素蜜汁火腿詳細(xì)制作步驟 1. 將素火腿切成長方塊,排列于蒸碗內(nèi);2. 放入冰糖,上籠蒸熟;3. 待冰糖溶化后,即可取出翻扣于碟內(nèi)。

把豆皮放入勾好欠汁的鹵水里浸泡幾分鐘。使之上色入味4取出浸泡好的豆皮,折疊成長方形5從一邊緊緊卷起,每張豆皮依次卷好,用干凈的白布或紗布卷緊,用細(xì)麻繩纏緊,放入蒸鍋,大火蒸25分鐘,取出自然晾涼6涼透解開麻繩和紗布刷上一層香油防止干皮,吃時(shí)切成薄片,素火腿香味濃郁,柔...

蜜汁火腿的制作方法 以下是幾種不同的蜜汁火腿制作方法: 方法一 準(zhǔn)備材料:帶皮熟火腿肉400克,去心白蓮子50克,冰糖櫻桃5顆,蜜餞青梅1顆,糖桂花2克,冰糖150克,料酒35克,干淀粉5克。 將蓮子放在熱水中浸泡,軟后放在碗內(nèi)上蒸籠,用旺火蒸酥待用。 將火腿肉切塊,...