蔬菜牛肉的家常做法、蔬菜牛肉怎樣做好吃、蔬菜牛肉的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味
工藝：燜
蔬菜牛肉的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克
輔料：芹菜50克,土豆（黃皮）50克,胡蘿卜25克,洋蔥（白皮）25克,圓白菜50克,番茄50克
調(diào)料：料酒12克,味精3克,鹽5克,大蔥10克,姜10克,胡椒粉2克,花生油25克
蔬菜牛肉的特色：
清淡，味鮮，色澤美觀。
教您蔬菜牛肉怎么做，如何做蔬菜牛肉才好吃
1. 將牛肉洗凈剁成3厘米見方的塊，用開水焯透洗凈；
2. 芹菜去根葉；
3. 土豆、胡蘿卜、蔥頭去皮洗凈切塊；
4. 西紅柿用開水燙好去皮切塊；
5. 圓白菜去根，洗凈切塊；
6. 炒勺上火，入花生油燒熱，下入蔥姜煸炒；
7. 加入雞湯、蔥段、姜片牛肉，開后撇去浮沫，倒入沙鍋內(nèi)用微火燜爛；
8. 沙鍋內(nèi)先下入土豆，胡蘿卜；
9. 開鍋后再加入芹菜、圓白菜、蔥頭和西紅柿，調(diào)好口味即可。
蔬菜牛肉的制作要訣：本品需雞湯約500克，如果沒有雞湯可用清水代替。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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1、南瓜與牛肉搭配食用,則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。2、白菜與牛肉,素葷相配,互為補充,營養(yǎng)全面、豐富,具有健脾開胃的功效,特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。3、蘿卜性味辛、甘、涼,能健脾補虛、行氣消食,配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白...
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牛肉和白菜、南瓜、蘿卜搭配好。白菜是冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分,有補脾胃、益氣補血的功效。白菜與牛肉,素葷相配,互為補充,營養(yǎng)全面、豐富,具有健脾開胃的功效。牛肉搭配南瓜從食物的...
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1、白菜+牛肉:白菜是我國廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種,含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分,有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉,素葷相配,互為補充,營養(yǎng)全面、豐富,具有健脾開胃的功效,...