釀苦瓜的家常做法、釀苦瓜怎樣做好吃、釀苦瓜的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 利尿食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：清苦味
工藝：瓤
釀苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜200克
輔料：油皮250克,酸白菜50克,胡蘿卜50克,豆豉25克,辣椒(青,尖)10克
調料：大蔥10克,味精2克,鹽5克,香油2克,淀粉(蠶豆)15克,植物油25克
教您釀苦瓜怎么做，如何做釀苦瓜才好吃
1. 把味精、鹽、生抽、麻油、豆粉和植物油放碗內調勻備用；
2. 豆豉洗凈；
3. 蔥、切粒；
4. 辣椒切小片；
5. 苦瓜橫切約一寸厚，去瓜瓤，用鹽水燙煮約二分鐘，撈起；
6. 把豆腐皮、酸菜、甘筍剁碎；
7. 加入味精、鹽、生抽、麻油、豆粉和植物油拌勻；
8. 釀入苦瓜內，置菜盤中排好；
9. 燒熱油鍋，爆炒豆豉、辣椒，取出撒在釀苦瓜上，再隔水蒸約二十分鐘。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石癥。
釀苦瓜視頻在線觀看：
-
1、將糯米、魷魚、香菇用溫水發好;糯米以泡到米粒變軟為宜。2、將苦瓜去皮去瓤,洗凈,切1015厘米圓墩。3、五花肉、香菇、魷魚須切成粒備用。4、用炒鍋加適量油將糯米炒至透明。5、將肉和魷魚、香菇等爆炒至六成熟或爆香;加入鹽適量與糯米攪拌均勻備用。6、將空心苦瓜墩填...
-
1、準備材料:苦瓜500克,五花肉300克,鹽、花生油、糯米、魷魚須、香菇各適量。2、將糯米、魷魚、香菇用溫水發好;糯米以泡到米粒變軟為宜。3、將苦瓜去皮去瓤,洗凈,切1015厘米圓墩。4、五花肉、香菇、魷魚須切成粒備用。5、用炒鍋加適量油將糯米炒至透明。6、將肉和魷魚、...
-
材料:苦瓜2條、去皮豬臀肉二百五十克、香蔥兩根、香菇三朵、鮮蝦仁五十克、鹽半茶匙、醬油一茶匙、水淀粉一茶匙做法:1、新鮮苦瓜洗凈,將頭和尾去掉,切成三厘米寬的小段,再用勺子挖空中心的瓤和籽,成為一段橫截面為環形的苦瓜段;2、燒開煮鍋中的水,放入苦瓜段大火煮兩...