杏梅肉的家常做法、杏梅肉怎樣做好吃、杏梅肉的制作方法及配料
菜系及功效：山西菜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：酸甜味
工藝：蒸
杏梅肉的制作材料：
主料：豬肉(瘦)250克,杏干100克
輔料：金糕25克
調料：糖桂花5克,白砂糖30克
杏梅肉的特色：
甜香略酸，清淡利口。
教您杏梅肉怎么做，如何做杏梅肉才好吃
1. 豬肉洗凈，入鍋煮熟，備用；
2. 杏干用熱水泡好，軟后換水去掉酸味，控凈水分；
3. 將熟肉切成杏核一樣大的丁；
4. 取一扣碗，一層杏干、一層肉丁放至碗滿，撒上白糖，上籠蒸1 小時；
5. 取扣在湯盤內，撒上金糕條、糖桂花即可。
杏梅肉的制作要訣：瘦肉可選豬肉或羊肉，宿水煮至五成熟，撈出改刀，大小一致，整齊劃一。免費
-
主 料:豬肉(瘦)250克,杏干100克金糕25克 糖桂花5克,白砂糖30克做法1. 豬肉洗凈,入鍋煮熟,備用;2. 杏干用熱水泡好,軟后換水去掉酸味,控凈水分;3. 將熟肉切成杏核一樣大的丁;4. 取一扣碗,一層杏干、一層肉丁放至碗滿,撒上白糖,上籠蒸1 小時;5. 取扣在湯盤內,撒上金糕條、糖桂...
-
#就是第四第五肋條部位頸背脊肉,又叫一號肉。豬梅肉肥瘦相連,肉質細嫩,顏色白,肌纖維長。
-
杏梅,有人稱為‘洋梅’。杏梅是杏與梅的天然雜交種,既包含有杏的性狀,又包含有梅的性狀。其形態表現在:枝葉介于梅杏之間,花托腫大、梗短、花不香,似杏,果味酸、果核表面具蜂窩狀小凹點,又似梅。有一種梅花是杏梅系,杏梅的花期大多介于中花品種與晚花品種之間。杏梅生長...