茄汁鱖魚的家常做法、茄汁鱖魚怎樣做好吃、茄汁鱖魚的制作方法及配料
菜系及功效：湖北菜
茄汁鱖魚的制作材料：
主料：鮮鱖魚1尾約250克白糖100克番茄醬100克蔥結5克姜片10克
教您茄汁鱖魚怎么做，如何做茄汁鱖魚才好吃
１魚治凈后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。
２青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。
３番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。
-
材料:鲅魚1條、橄欖油適量、鹽適量、番茄1個、醋適量、醬油適量、糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、番茄醬1勺、料酒適量 。步驟:準備好鲅魚和番茄。蔥切段,姜切片,蒜去皮。鲅魚洗凈切成段,加入料酒、鹽、蔥、姜腌制20分鐘。番茄去皮,切成小塊。將鲅魚塊用吸油紙吸去水分...
-
1、準備鲅魚2條,在魚身上切幾刀。2、準備蔥一根,八角三個,蒜兩瓣,番茄醬75克,然后將蔥切段,蒜切片。3、鍋中加油,油熱放入鲅魚,中小火煎,煎至一面金黃,翻另一面。兩面都煎好后,用剩下的底油直接放入蔥蒜爆香,再放入番茄醬炒一下即可出鍋。魚類是以鰓呼吸,通過尾部和軀干部的...
-
1、原料:鲅魚4條、番茄3個、番茄醬100克、姜片2大片、八角1個、鹽適量、糖適量。 2、鲅魚去頭去腸肚清理干凈,用廚房用紙擦干魚身表面。 3、平底鍋倒入較多的油,油溫160度以上,放入鲅魚,以半炸的方式兩面各炸35分鐘。(注意不要炸糊了,油溫不能過高)。 4、炸好定型的魚瀝干...