云南小吃火腿末餅子的做法詳細介紹
所屬地區(qū)：云南小吃
工藝：煎帖法
火腿末餅子的制作材料：面粉500克，云腿200克，熟豬油200克。
火腿末餅子的介紹：云南大眾化面點。
火腿末餅子的特色：
制作簡便，現烹即食，有云腿香味，皮酥里嫩，老幼皆宜。
教您火腿末餅子怎么做，如何做火腿末餅子
1.將面粉加水揉勻，面團要軟些，放置餳面；火腿煮熟，冷卻后切成細末。
2.面團揉均勻用搟面杖搟開，抹上熟豬油，撒上火腿末，卷成卷，用刀切成每個約60克的劑子，用手拿劑子兩頭扭兩轉直立按平成圓形。
3.平底鍋上火，抹上油，下餅煎成兩面黃即成。
火腿末餅子的制作要領：火腿應選云南宣威火腿，味道才純正。