味精涼面的家常做法、味精涼面怎樣做好吃、味精涼面的制作方法及配料
四川小吃味精涼面的做法詳細(xì)介紹
所屬地區(qū)：四川小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法
味精涼面的制作材料：細(xì)圓面條500克，甜醬油、綠豆芽、芝麻醬、咸醬油、蒜泥、花椒粉、熟油、味精、醋、紅油辣椒各適量。
味精涼面的特色：
滑爽可口，制作簡便。
教您味精涼面怎么做，如何做味精涼面
1.鍋內(nèi)加水燒沸，放入面條煮至八成熟時，用絲漏勺撈起，置于案板上，淋少許熱油，用筷子抖散，晾涼。
2.綠豆芽洗凈，放入開水鍋中焯熟，撈入清水中沖涼。
3.取20只碗，每碗先放入豆芽墊底，再放入面條，最后再分別放少許花椒粉、甜醬油、咸醬油、醋、芝麻醬、紅油辣椒、蒜泥，拌勻即成。
味精涼面的制作要領(lǐng)：面條煮熟后要淋熟油拌勻抖散，以免相互粘連。免費(fèi)
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主料:面條。輔料:熟雞胸脯肉、熟火腿絲、熟中蝦、綠豆芽、黃瓜絲、蛋皮絲、榨菜末、熟芝麻。調(diào)料:鹽、生抽、蒜泥、蔥末、香油、辣椒油、芝麻醬、雞精、高湯、醋、冰塊水。做法:1、將面條放入開水中煮熟撈出過涼后,倒入器皿中,加入適量香油拌勻待用;2、將綠豆芽放入開水焯...