菜系及功效：甜品/點心 脾調養食譜 肺調養食譜 美容菜譜 滋陰食譜
口味：甜味      
工藝：煮
銀耳果羹的制作材料：
主料：蘋果250克,銀耳(干)25克
輔料：糖桂花3克
調料：白砂糖50克

教您銀耳果羹怎么做，如何做銀耳果羹才好吃
1.銀耳溫水泡發后去蒂洗凈。
2.蘋果洗凈后去皮，切成片。
3.鍋內加水800毫升，放入銀耳，煮沸后改用文火燉25分鐘。
4.加入白糖、蘋果片，再度沸騰時起鍋，食用前放糖桂花攪勻即可。

銀耳果羹的制作要訣：銀耳以色澤微黃者為好。
小帖士-健康提示：
功效：益氣潤肺。
本品營養豐富，含有豐富的維生素、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀等物質，益氣潤肺，有很好的滋補脾臟功能。
中醫認為：銀耳性平，味甘、淡，能滋陰潤肺、養胃生津潤肺、除煩解渴、開胃醒酒。
小帖士-食物相克：
蘋果：蘋果忌于水產品同食，會導致便秘。