軟炸土豆條的家常做法、軟炸土豆條怎樣做好吃、軟炸土豆條的制作方法及配料
菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 肢寒畏冷食譜
口味：甜味
工藝：軟炸
軟炸土豆條的制作材料：
主料：土豆（黃皮）800克
輔料：雞蛋200克,小麥面粉150克
調(diào)料：白砂糖100克,色拉油150克
教您軟炸土豆條怎么做，如何做軟炸土豆條才好吃
1. 將土豆切成條狀上籠蒸至半軟；
2. 取出后放入攪拌好的蛋面漿內(nèi)滾一圈撈出后放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。
軟炸土豆條的制作要訣：1. 炸制時(shí)油溫不宜過高，因外面蛋漿有糖質(zhì)，油溫過高，則容易焦煳；
2. 用中火慢炸，使里外同時(shí)受熱均勻，才不致使成品外焦糊，內(nèi)不熟；
3. 蛋面漿：用適量雞蛋、面粉、白糖、清水調(diào)成面漿即成；
4. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
-
薯?xiàng)l是一種由土豆條油炸而成的受大眾喜愛的零食。炸土豆條的做法準(zhǔn)備好土豆。2.土豆洗凈去皮切條。3.切成條狀放入水中備用。4.鍋中燒水煮沸放入土豆條3分鐘。5.將土豆條撈出瀝干水分。6.鍋中倒油,油溫6成熱下入土豆條進(jìn)行翻炸,炸至金黃色即可撈出瀝干油分。7.吃的時(shí)候撒少...
-
炸土豆條的做法:將削皮土豆切成方條,用清水洗凈,用漏勺控干水分,炒鍋上火放入植物油燒熱,將土豆條入中火炸至金黃色,撈出,控干油,撒勻鹽。馬鈴薯(學(xué)名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄屬,一年生草本植物,別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大...
-
1、土豆去皮洗凈。2、用切花刀的工具切成花式土豆條。3、切好的土豆條放入清水中洗一下。4、鍋里放適量水燒開,加入適量鹽。5、土豆放入開水中煮一分鐘斷生,隨即撈出。6、撈出的土豆過涼水后控去多余的水分。7、加入適量面粉均勻地裹上。8、鍋里放適量油燒到五成熱。9...