涼拌羊肉絲的家常做法、涼拌羊肉絲怎樣做好吃、涼拌羊肉絲的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
涼拌羊肉絲的制作材料：
主料：嫩羊肉450克,香油10克,醬油10克,精鹽4克,蔥,姜末各適量,味精1克,胡椒粉2克,辣椒粉2克。
涼拌羊肉絲的特色：
咸鮮微辣，清淡爽口。
教您涼拌羊肉絲怎么做，如何做涼拌羊肉絲才好吃
1、將羊肉洗凈，放入鍋內(nèi)，加水燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮熟取出，晾涼備用。
2、將羊肉切成絲，放入盤內(nèi)，加入醬油、精鹽、胡椒粉、味精、姜末、辣椒粉、香油調(diào)成汁，澆在肉絲上拌勻即可。
≮烹飪關(guān)鍵≯
羊肉要白煮不要煮得太爛，以斷生為佳。
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4、切的時(shí)候要逆著肉的紋路切,這樣切出來的肉不塞牙,切好后把肉放在碗里。 5、然后調(diào)制醬汁,在盆里放入一點(diǎn)鹽,加入一勺煮羊肉的湯,再加入白醋,蒜蓉,辣椒油。 6、接著放入切好的羊肉,再撒上洋蔥絲和青椒紅椒絲。7、均勻攪拌后,放入盤子里,這樣美味的涼拌羊肉就完成了。
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1、材料:羊肉、香油10克、醬油50克、鹽5克、味精2克、胡椒粉3克、辣椒粉2克、大蔥10克、姜10克。2、做法:將羊肉洗凈,放入鍋內(nèi),加入水(以浸過羊肉為度),燒開,撇去浮沫,轉(zhuǎn)微火煮熟取出,晾涼備用。將熟羊肉切成絲,放入盤內(nèi),加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉...
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方法步驟:1、使用開水將羊肚絲泡軟洗凈。2、將紅蘿卜切絲后放入開水里焯熟,撈出備用。3、將泡發(fā)洗凈的羊肚絲和紅蘿卜絲放入盆里。4、將黃瓜切成絲狀,倒入盆內(nèi)。5、根據(jù)個(gè)人口味向盆內(nèi)加適量白糖、鹽。并向盆內(nèi)倒入兩湯勺柿子醋。6、向炒鍋內(nèi)倒入油,將花椒放入國內(nèi)爆炒,...