菜系及功效：清爽涼菜
核桃仁拌雞塊的制作材料：
主料：熟雞腿肉六兩 核桃仁二兩 醬油五錢辣椒油五錢 白糖一錢 精鹽二分 醋幾滴 香油幾滴 花椒面少許 味精少許
教您核桃仁拌雞塊怎么做，如何做核桃仁拌雞塊才好吃
1、將雞肉去骨，切成長條塊，核桃仁放入開水稍燙撈起，撕去皮待用。

2、把雞塊、桃仁與醬油、辣椒油、糖、醋、花椒面、味精裝入盤，淋入香油拌勻即成。