青椒拌肉絲的家常做法、青椒拌肉絲怎樣做好吃、青椒拌肉絲的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
青椒拌肉絲的制作材料：
主料：青椒200克,瘦肉100克,雞蛋清少許,淀粉,花生油,香菜,花椒,蔥絲,精鹽,味精適量。
教您青椒拌肉絲怎么做，如何做青椒拌肉絲才好吃
1、青椒去籽，洗凈切成細(xì)絲，放入開水中燙后撈出，過涼，瀝干水分；香菜擇洗干凈切段；生肉切絲，放碗內(nèi)加入蛋清、淀粉抓勻，入溫油鍋滑散，斷生撈出，入涼開水中過涼，瀝干水裝盤。
2、肉絲周圍依次碼上青椒絲、蔥絲、姜絲，澆上炸好的花椒油，略燜，撒上精鹽、味精及香菜段，吃時(shí)拌勻。
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1、里脊肉適量、青椒適量、胡蘿卜適量、油適量、醬油適量。2、方法:里脊肉清洗干凈,胡蘿卜刮掉外皮,青椒去籽,沖洗干凈。肉切細(xì)絲,用少許淀粉、鹽、料酒抓捏入味兒。胡蘿卜和青椒分別切細(xì)絲,越細(xì)越好,炒的時(shí)候省時(shí),吃的時(shí)候也脆嫩。3、熱鍋涼油,將肉絲...
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主料是大青椒4根,豬里脊肉200g,水淀粉。配料是姜一小塊,蒜2瓣,料酒5g,生抽5g,老抽10g,干淀粉5g,麻油5g,鹽3g,糖6g。1、大青椒剖開,去除青椒籽,切成絲,里脊肉切成絲。2、把切好的肉絲放碗里,加入老抽、生抽、糖、料酒等調(diào)味料...
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青椒肉絲的制作方法如下: