拌合菜的家常做法、拌合菜怎樣做好吃、拌合菜的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
拌合菜的制作材料：
主料：湯粉,豬瘦肉,綠豆芽,黃瓜,蒜苗,干豆腐,菠菜,白菜,醬油,醋,蒜米,辣椒油,味精,香油各適量。
拌合菜的特色：
口味多樣，脆嫩鮮香。
教您拌合菜怎么做，如何做拌合菜才好吃
1、將豬肉、干豆腐、白菜、黃瓜均切成絲。將蒜苗洗凈，切3.3厘米長段。
2、將肉絲炒熟，晾涼。
3、將干豆腐、白菜、菠菜、綠豆芽分別在開水中焯熟，撈出投涼，控凈水。
4、用碗放入醬油、醋、蒜米、辣椒油、香油、味精對成汁待用。
5、將發(fā)好的湯粉墊底，將各種絲分別碼在盤內(nèi)(可碼成各種圖案，如菊花形、陰陽魚形、長條形)，食用時澆上對好的調(diào)味汁即可。
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涼拌合菜 原料: 原 料: 蒜泥10克,雞蛋2只,菠菜25克,黃瓜25克,韭菜25克,水發(fā)木耳25克,瘦豬肉100克,綠豆芽200克,水發(fā)粉絲150克,醋2克,醬油5克,味精2克,精鹽5克,色拉油30克,辣椒油10克,麻油10克。 制法: (1)將綠豆芽去根,須及豆皮,洗凈。將菠菜、韭...
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1、胡蘿卜洗凈切細(xì)絲,青椒切絲;2、鍋里放水燒開;3、水開后放入豆芽和胡蘿卜一起焯水;4、將焯=過=水的豆芽和胡蘿卜放冷水中過涼;5、鍋內(nèi)放少許油,油溫的時候就放入腰果,小火炸成金黃色撈出晾涼;6、將腰果切碎備用;7、草莓洗凈切四瓣或者八瓣;8、將豆芽、胡蘿卜、青椒、草莓...
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拌菜有涼拌雞蛋、涼拌三絲、涼拌藕片、涼拌黃瓜、涼拌豆腐皮等。1、涼拌雞蛋:涼拌雞蛋是一道涼菜,清香可口蒜香味十足,開胃又下飯。2、涼拌三絲:把胡蘿卜絲、黃瓜絲、金針菇,三樣食材拌在一起即涼拌三絲。3、涼拌藕片:涼拌藕片是一道經(jīng)典的小吃,屬于浙菜系。主要食材是蓮藕...