香菇拌豆角的家常做法、香菇拌豆角怎樣做好吃、香菇拌豆角的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
香菇拌豆角的制作材料：
主料：嫩豆角300克,香菇100克,麻醬,香油各10克,精鹽,白糖各5克,味精少許。
香菇拌豆角的特色：
清香爽口，味道鮮美。
教您香菇拌豆角怎么做，如何做香菇拌豆角才好吃
1、將香菇用溫水發好，洗凈后切成細絲，放入沸水中燙熟撈出，瀝干水分待用。
2、摘出豆角的筋和蒂，洗凈放沸水中燙熟，撈出，放入涼水中過涼，斜刀切成細絲放盤中，撒上精鹽拌勻。
3、麻醬加少許涼開水調稀裝入碗中，加入白糖、味精調勻后倒入豆角盤內。
4、將香菇絲放入豆角盤內，淋上香油，拌勻即可。
豆角一定要燙透，斷生為準，燙時不加鍋蓋。
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