椒麻蠶豆的家常做法、椒麻蠶豆怎樣做好吃、椒麻蠶豆的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
椒麻蠶豆的制作材料：
主料：蠶豆200克 花椒25克 辣椒25克 姜 香蔥 蒜 醬油 醋 白糖 鹽 味精 香油
椒麻蠶豆的特色：
麻辣爽口，蒜蔥香十足，下酒下飯開胃，營養(yǎng)豐富。
教您椒麻蠶豆怎么做，如何做椒麻蠶豆才好吃
1 將蠶豆洗凈放入鐵鍋炒熟炒香至金黃色；
2 炒熟炒香后加水煮半小時，此時蠶豆變軟（軟硬根據(jù)個人喜好）撈出裝盤；
3 撈出裝盤;
4 將蒜 蔥 姜切碎；
5 辣椒切絲后放入小碗中加水浸泡5分鐘后撈起（用水浸泡后的辣椒油炸時不糊切顏色紅亮），再將鐵鍋燒熱放入香油，燒至7成時放入備好的辣椒絲，帶有辣香味時起鍋，待用；
6 將花椒炒熟冷卻打成花椒粉子待用；
7 最后將備好的各種佐料 香蔥 蒜 醬油 醋 白糖 鹽 味精 香油等放入蠶豆盤里，喜歡麻辣的可多放些拌勻即可裝盤上桌。
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主料:蠶豆200克,花椒25克,辣椒25克,姜,香蔥,蒜,醬油,醋,白糖,鹽,味精,香油 做法 1將蠶豆洗凈放入鐵鍋炒熟炒香至金黃色; 2炒熟炒香后加水煮半小時,此時蠶豆變軟(軟硬根據(jù)個人喜好)撈出裝盤; 3撈出裝盤; 4將蒜蔥姜切碎; 5辣椒切絲后放入小碗...
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1、將新鮮偏老的蠶豆除去外殼,洗凈,兩頭用小刀微創(chuàng)開口,口開小點(diǎn)以免殼和仁分離。2、放入油鍋中用中火炸。3、注意觀察,青皮開始變黃,到金黃色時,嘗一下,殼酥脆就可以了,喜好在脆點(diǎn)的就整顆豆豆香脆也可。3、瀝出炸好的酥豆,鍋內(nèi)留少許油,把備好的干辣椒絲,花椒粒下鍋翻炒出...
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椒鹽蠶豆的用料 新鮮蠶豆 適量 椒鹽 適量 食用油 適量 椒鹽蠶豆的做法步驟 步驟 1把帶殼的新鮮蠶豆粒剝出來稍微清洗一下備用 步驟 2鍋里加能沒過蠶豆的水,把蠶豆粒煮5min后撈起備用 步驟 3另取一只鍋放適量油,油熱后放入水煮過的蠶豆炒一會,然后加入...