什錦涼菜的家常做法、什錦涼菜怎樣做好吃、什錦涼菜的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
什錦涼菜的制作材料：
主料：白蘿卜絲....1杯 ,小黃瓜.........2條 ,豆腐干.........8片 ,洋菜.............1/4條 ,蛋.................1個, 胡蘿卜絲....1杯 ,芹菜.............10支 ,綠豆芽.........半斤 ,木耳.............半杯 ,熟雞胸.........1個
調料： 芥茉粉.........2湯匙 ,麻油.............2湯匙 糖.................1茶匙 ,醋.................2湯匙 ,醬油.............2湯匙 ,鮮雞晶.........少許
教您什錦涼菜怎么做，如何做什錦涼菜才好吃
1.胡蘿卜和小黃瓜切細絲后，分別以少許鹽拌腌20分鐘，沖冷水后擠干水份
2.芹菜摘除葉子，切成約4公分長段，在滾水中燙10秒鐘，撈出沖冷水擠干。綠豆芽亦燙過
3.洋菜、木耳泡軟，木耳切絲亦燙過，豆腐干切絲，燙過
4.蛋打散攤成一張蛋皮，切絲，熟雞胸肉切細絲
5.所有材料按顏色分別排入盤中
6.小碗中先調勻芥末粉，放在溫熱之處，約3分鐘后，再和其它調味料拌勻，淋在什錦料上，即可上桌
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主料 菜花100克 紫甘藍40克 芹菜100克 胡蘿卜30克 輔料 木耳15克 白糖1茶匙 醋1茶匙 醬油1茶 匙鹽1茶匙 香油1茶匙 五香花生米100克 涼拌什錦菜的做法 1. 準備食材 2. 清洗胡蘿卜切菱形片,芹菜切寸段,紫甘藍撕成塊 3. 菜花洗凈,掰成小朵 4. 鍋中放適量的...
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1、竹筍、海帶切絲和粉絲一起放入沸水斷生后撈出,待涼。2、豆腐干、紅蘿卜、萵苣和芹菜切絲。3、上料同置于盤中,依個人口味逐加調味料澆在其上,食時拌勻即可。素什錦涼菜的主料:粉絲30克,海帶(鮮)30克,胡蘿卜30克,竹筍50克,香干30克,芹菜50克,萵筍30克,洋蔥(白皮)30克,調...
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原料: 黃花菜15克、香菇30克、黑木耳10克、油面筋20克、豆腐衣2張、素腸60克、毛豆20克、雞毛菜25克、熟筍肉30克、五香豆腐干2塊、邊尖筍15克、白糖5克、醬油20克、精鹽5克、味精2克、植物油60克、素鮮湯60克、濕淀粉適量。做法:1、黃花菜用開水浸泡發軟并浸出黃水...