菜系及功效：精品主食
素蝦仁蒸餃的制作材料：
主料：竹筍１／２支,芹菜３支,金菇１００公克,素油蔥６０公克,水餃皮２０張,香菇５朵,素蝦仁２０只,素火腿５０公克。鹽,醬油,味素各適量,太白粉,胡椒粉各少許。

教您素蝦仁蒸餃怎么做，如何做素蝦仁蒸餃才好吃
Ａ、香菇、金菇、竹筍去外皮，芹菜、素火腿洗后分別切成細末，素蝦仁也洗乾凈，與水餃皮、素油蔥備用。

Ｂ、放２大匙油于鍋中燒熱后，放入除水餃皮外的所有材料，加所有調味料扮２～３分鐘后撈起放涼。

Ｃ、炒好的料以水餃皮一一包成水餃狀后，放入蒸籠蒸約１５分鐘即可。

貼士：蒸水餃的蒸籠內部可涂抹少許油，或鋪上濕紗布，以便蒸好后拿取。