1、大米放適量清水提前浸泡30分鐘左右,香腸切塊,土豆去皮切薄片。 2、洋蔥切絲、蒜瓣剝好剁碎、蔥白切段。蔥綠部分切蔥花,家里有的話,準備一點白芝麻。3、鍋子放適量油,放入蒜粒、蔥白、一部分洋蔥,熬到蒜粒焦黃,濾出蒜油,浸泡好的大米倒掉水。4、大米里放一勺子蒜油,放適...

[原料/調料] 蒜頭瓣 10個 豬肉丁 1/2杯 八寶米 2杯 水 1又9/10杯 1.鹽 2小匙 2.糖 1/3大匙 胡椒粉 1小匙 油 1大匙 糖 2小匙 太白粉 2小匙 [制作流程] (1)將八寶米洗凈瀝干水分,加入1又9/10杯的水,浸泡4小時備用。 (2)蒜頭去膜切丁,...

1、熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油后,倒除多余香油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。2、將的鍋子開大火,待油溫燒至約80℃時,加入蒜碎炒香,再加入香腸丁炒香至爆出油,接著倒入蛋液炒至略干有香味。3、于做法2中,加入紅蘿卜丁、白飯一起翻炒...