蝦球香面的家常做法、蝦球香面怎樣做好吃、蝦球香面的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
蝦球香面的制作材料：
主料：中蝦8只,荷蘭豆30克,韭黃（切段）8條,草菇（開邊）8個,姜2片,蒜頭（切片）1粒,面餅1個； 腌料（蝦）：鹽及生粉各1／2茶匙,麻油及胡椒粉少許； 汁料：清雞湯1／3杯,水1／3杯,糖半茶匙,生抽1茶匙,生粉2茶匙；
教您蝦球香面怎么做，如何做蝦球香面才好吃
1、中蝦去殼留尾，去黑腸，沖凈抹干，拌入腌料；
2、荷蘭豆去筋，草菇修切，兩者拖水備用；
3、將面餅放半鍋熱水內(nèi)拖軟，取出過冷河，濾干水分；
4、燒一杯油，把面炸沸，隔油，盛碟；
5、剩兩湯匙油炒蝦球，加入所有材料及汁料煮滾，淋于炸面上。
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港式的蝦球面做法:用料:生面,鮮蝦,菜心,香菇切片,蔥切粒。可用吏云生清雞湯代替上湯。做法:1、蝦去殼去腸,洗凈,吸乾水。2、用鹽,生粉,生油拌勻。3、鍋中放清雞湯,湯滾,放蝦,菜心,香菇,煮熟,倒在己煮熟之生面窩內(nèi)。4、加芝麻油,蔥粒,糊椒粉。一窩熱=辣=辣的蝦球湯面完...
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1、少量放油,油熱后放蔥花炸鍋。2、放入小白菜,加入排骨湯,不夠的話可以補加熱水。4、放入面條,再放入蝦球,放進(jìn)去后先不要攪拌,以免蝦球散開,稍微煮一會,就沒問題了。5、放入鹽,雞精,熟了閉火,蓋鍋蓋悶一會即可。
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港式的蝦球面做法:約2至3人份量.用料:生面4個 ,鮮蝦(中),約大半斤,菜心半斤,香菇四只切片.蔥一顆切粒.可用吏云生清雞湯代替上湯.(慳時間).做法:蝦去殼去腸,洗凈,吸乾水.用鹽,生粉,生油拌勻.(生面用清水煮熟,放在大窩內(nèi))鍋中放清雞湯,湯滾,放蝦,菜心,香菇,煮熟,倒在己煮熟...