紅燒蹄筋的家常做法、紅燒蹄筋怎樣做好吃、紅燒蹄筋的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
紅燒蹄筋的制作材料：
主料：鮮牛蹄筋250克
輔料：醬油15克,料酒10克,鹽3克,味精2克,白糖5克,雞湯200克,淀粉2克,蔥30克,油50克
紅燒蹄筋的特色：
咸香味濃，色澤金紅。
教您紅燒蹄筋怎么做，如何做紅燒蹄筋才好吃
1)將蹄筋切成長(zhǎng)5厘米、寬厚約1厘米的條；
2)將蹄筋放入開水中燙一下取出；
3)炒鍋上火，加油50克；
4)將蔥段放入煸炒，至出香味且蔥略變?yōu)榻瘘S色時(shí)；
5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾勻受熱；
6)加入醬油、料酒、鹽、味精、白糖、雞湯；
7)開鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒維10分鐘；
8)再用大火加熱，最后用淀粉勾芡。
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1、主料:鮮牛蹄筋250克。2、輔料:醬油15克,料酒10克,鹽3克,味精2克,白糖5克,雞湯200克,淀粉2克,蔥30克,油50克。3、將蹄筋切成長(zhǎng)5厘米、寬厚約1厘米的條;4、將蹄筋放入開水中燙一下取出;5、炒鍋上火,加油50克;6、將蔥段放入煸炒,至出...
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1、材料:鮮豬蹄筋250克。輔料:冬茹6克,玉蘭片、火腿各50克,醬油、料酒、蔥、淀粉各13克,姜8克,鹽、味精各3克,湯250克。2、將生蹄筋用水煮爛,而后撈出用涼水沖漂去膠汁,切成兩段。蔥剖成兩半切斷,姜切片。冬茹用水發(fā)透去腿,玉蘭片用開水氽透后均洗凈切成條形,火腿切...
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主料:豬蹄筋500克。輔料:胡蘿卜100克,黃瓜100克。調(diào)料:鹽10克,味精5克,黃醬8克,料酒8克,大蔥15克,姜5克,淀粉4克,花生油20克。制作步驟:將蹄筋切拇指粗長(zhǎng)條洗凈,用開水稍煮一下,撈出控凈水分。將黃瓜、胡蘿卜洗凈切條。將蔥洗凈斜切片,姜洗凈去皮切片。將鍋...