干炸丸子的家常做法、干炸丸子怎樣做好吃、干炸丸子的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
干炸丸子的制作材料：
主料：肥瘦豬肉末250克,黃醬少許,醬油1克,蔥末,姜末各2克,雞蛋1個,水淀粉100克,鹽2克,料酒10克,清油500克(實耗約50克),花椒適量。
干炸丸子的特色：
外焦里嫩,干香適口。
教您干炸丸子怎么做，如何做干炸丸子才好吃
(1)豬肉末加入蔥姜末,料酒,雞蛋液,鹽,醬油,黃醬,水淀粉攪拌均勻.花椒稍炒搟末,制成椒鹽.
(2)鍋放油燒六成熱,將肉餡擠成個頭均勻的小丸子,入鍋炸至金黃色撈出.用勺將丸子拍松,再入鍋炸,反復炸幾次,至焦脆撈出裝盤,上桌時,隨帶椒鹽味碟供蘸食。
干炸丸子視頻在線觀看：
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1、準備好藕、五花肉餡、姜和蔥。2、藕切成小丁,蔥和姜切碎。3、五花肉餡加入鹽,用筷子順著一個方向攪拌。4、加入胡椒粉、生抽、姜、蔥和藕丁,再順時針攪拌,摔打幾次,直到肉餡有膠著感。5、加入1個雞蛋,再進行攪拌,肉餡有了濕潤感。6、加入玉米淀粉,攪拌均勻后靜置10分鐘...
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1、主料:豬肉(瘦)200克。2、輔料:豬肉(肥)50克、雞蛋200克。3、調料:大蔥30克、姜10克、料酒10克、植物油50克、淀粉(豌豆)50克、鹽3克、味精2克、胡椒粉2克。4、豬肉末加入蔥姜末、料酒、雞蛋液、鹽、醬油、黃醬、水淀粉攪拌均勻,花椒稍炒搟末,制成椒鹽。5、鍋放油燒六...
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1、豬肉末加入蔥姜末、料酒、雞蛋液、鹽、醬油、黃醬、水淀粉攪拌均勻。花椒稍炒搟末,制成椒鹽。2、鍋放油燒六成熱,將肉餡擠成個頭均勻的小丸子,入鍋炸至金黃色撈出。3、用勺將丸子輕輕拍松,再入鍋炸,反復炸幾次,至焦脆撈出裝盤,上桌時,隨帶椒鹽味碟供蘸食。