獅子頭裹蛋的家常做法、獅子頭裹蛋怎樣做好吃、獅子頭裹蛋的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
獅子頭裹蛋的制作材料：
主料：雞蛋,香菇,菠菜,馬蹄,肉餡,鹽,醬油,干淀粉,料酒
教您獅子頭裹蛋怎么做，如何做獅子頭裹蛋才好吃
首先煮雞蛋。剝殼放涼待用。然后調餡。把去皮的馬蹄和香菇切碎。半肥瘦的肉餡里調入鹽，醬油，干淀粉，料酒，切好的馬蹄和香菇碎，再打入個雞蛋，反復攪拌，使之有勁道。
菠菜洗凈，大火燒開水，將菠菜飛水1分鐘，瀝干水后取出擺盤待用。
然后中火燒熱鍋中的油，燒熱的同時，就把煮好的雞蛋裹入豬肉餡中，用兩只手輪流掂量，不能搓。使之厚薄均勻的成為圓球狀。然后下鍋炸。炸的時候用中小火，不時用勺子撈油澆于丸子上，慢慢炸至上色，約5分鐘取出瀝干油備用。
鍋中留少許底油，加入蔥花和姜末爆香后，放如炸好的大丸子，調入醬油，白砂糖，少許鹽和清水（如果有高湯，我想可能更鮮），大火燒開后轉小火燉15分鐘。
這個大獅子頭雖然有著大丸子的外表，但內容卻與眾不同。馬蹄與香菇的搭配與介入讓肉餡比起一般的丸子更加彈牙香脆，而切開后，一個圓圓的黃白相間的可愛的雞蛋出現在眼前。想想兩者搭配在一起，會是什么樣的感覺呢？恩~~~~呵呵，想想都好吃呀！
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待燒至六成熱時將大肉丸放入,不時用勺子從油鍋中撈出熱油淋于丸子表面,慢慢炸制上色,約5分鐘后取出瀝干油分。 鍋中留底油,大火燒后放入大蔥花和姜末爆香后放入炸好的大肉丸,調入老抽、白砂糖、剩下的鹽(2g)和清水,大火燒沸后轉小火慢燉15分鐘。 改大火,在鍋中調入水淀粉,待湯...
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獅子頭裹蛋 菜譜簡介 雖然有著大丸子的外表,但內容卻與眾不同。馬蹄與香菇的介入先讓肉餡彈牙香脆,不知道其中的雞蛋又會給食者帶來怎樣的竊喜?熱量標注:此菜熱量為443千卡/人。 材料 豬肉餡300g,馬蹄3枚,鮮香菇2朵,菠菜100g,油500ml(實耗20ml),鹽1茶匙(5g),白砂...
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獅子頭裹蛋 配料: 雞蛋,半肥瘦的肉餡,菠菜,馬蹄和香菇,鹽,醬油,干淀粉,料酒,蔥花和姜末,白砂糖 操作: 1、首先煮雞蛋。剝殼放涼待用。 2、然后調餡。把去皮的馬蹄和香菇切碎。半肥瘦的肉餡里調入鹽,醬油,干淀粉,料酒,切好的馬蹄和香菇碎,再打入個雞蛋,反復攪拌,使之有勁道。 3、菠...