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美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

法國名菜都有什么?

我來答
觀點1: 法式燴土豆
·核桃雞湯
·海鰻湯
·蘆筍濃湯
·蒸雞蛋肉卷
·雞肉丸于湯
·牛肉丸子湯
·黃瓜粉皮
·素菜泥湯
·中法雙松
·蟹黃活蝦
·白菜薄荷
·茭白蝦凍
·西紅柿花雙拼
·法式火焰薄餅
·法式魚卷
·法式洋蔥湯
·巴黎卷心菜
·煎龍蝦肉
·奶油牛肉丁番茄湯
·鵝肝醬煎鮮貝
·香脂醋風味烤雞
·冷烤雞
·白酒法國田螺
·檳榔排骨鍋
·卷心菜包肉
·多味魚湯
·咖喱油煙蝦段
·翡翠肉湯
·紅燴肉雜拌
觀點2: 10.馬卡龍:馬卡龍是法國著名的甜點,也是一道陳列在精品甜食店的櫥窗的藝術品。其表面酥脆,中間夾著杏仁和奶酪,可能會有些甜。吃的時候最好搭配茶或咖啡,才不會覺得膩。9.洋蔥湯:洋蔥湯從羅馬時 始盛行,這可能是最能代表法國湯的種類了。其一般作為前菜呈現,湯的表面有一層奶酪形成的殼,內部除了切碎后煨過的洋蔥還經常有煮軟的面包,喝過之后胃很舒服。8.奶酪:法國人出了名的愛吃奶酪,該國的奶酪有近400種,每天都可以不重樣。奶酪有的味道很重,有的則輕盈柔軟。對于初次嘗試者來說,卡芒貝爾是不錯的選擇,這是一種很家常的奶酪,原產于諾曼底地區,圓形餅狀,外皮較硬,內里柔軟。7.法棍:在法國,大街小巷都能看大抱著法棍趕路的人。面包房里剛出爐的法棍麥香撲鼻,外皮很硬,咬起來有韌勁,內芯卻潔白柔軟,是平民最喜愛的美食。6.鴨胸肉:法國人喜歡吃鴨肉,尤其是鴨胸肉,風干了吃或者熱吃都可以。這道菜適合配著佐波爾多或西南產區的紅葡萄酒一起享用,會格外的鮮美可口。5.法國烤吐司:正宗的法國烤吐司,一定是鮮美的面包和火腿奶酪的完美結合。其香脆的口感,讓人實在難以拒絕的美味,中間要是還能夾個金槍魚什么的那簡直不要太棒了。4.法國生蠔:法國生蠔是秋冬時節不容錯過的美食,最肥美的時節差不多在圣誕節前后。打開生蠔的殼,再滴上幾滴新鮮的檸檬汁,接下來就可以美美的享用帶著海水氣息的柔軟蠔肉了。3.韃靼牛肉:韃靼牛肉是法國十分流行的牛肉料理,這道美食是以新鮮的生牛肉剁成碎塊拌上碎酸黃瓜、碎洋蔥,再加橄欖油拌勻,最后再在上面打一顆新鮮的雞蛋黃。享用時把蛋黃打散使牛肉嫩滑度加倍,然后淋適量的辣醬油調味,就可以美美的享用嫩滑的韃靼牛肉了。2.法國鵝肝:香醇細滑的法國鵝肝是世界公認的美食,很多法國人家還有腌制鵝肝,制作鵝肝醬的習慣,鵝肝可以煎著吃,鵝肝醬抹在面包上也十分的美味。1.法國蝸牛:法國蝸牛也叫作法國田螺,這是法國餐桌上的一道前菜。因為法國蝸牛個頭大、肉質緊密。所以這道菜需要很長的烹調時間,烹飪過程中還需要加入大量黃油,和大蒜等調味料一起烤制,噴香撲鼻
觀點3: Pigeon Mince Puff
法式乳鴿肉松撻

Pan-fried Goose Liver with Chef’s Sauce
香煎鵝肝藍莓汁

Truffle Tomato Tartare with Fresh Oyster
黑松露番茄鞳鞳伴鮮蠔

French Salmon with Caviar
玫瑰三文魚伴魚子醬

Vegetable Cream Soup with Herb
鮮香草忌廉蔬菜湯

French Seafood Soup
海龍皇湯

Sherbet
清涼雪霸

Baked Lobster in French Cheese and Lamb
法國芝士焗龍蝦拼香草羊扒

U.S Tenderloin and King Prawn with Bordeaux Red Wine Sauce
美國牛柳伴大蝦波都紅酒汁

Tiramisu with Fresh Frui
焗天拿米蘇伴鮮果

Strawberry Souffle
焗士多啤梨梳乎厘
擴展閱讀1:成都有什么好吃的土特產值得品嘗?
蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區盛產竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
擴展閱讀2:成都特產有哪些適合帶回去?
狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經驗:特產到處都有賣,建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠,別在景區買(略貴)。
擴展閱讀3:成都有哪些本地特產值得購買?
四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當地的辣椒醬種類繁多,口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔擔面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
擴展閱讀4:成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統名產,以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
擴展閱讀5:在成都旅行有哪些當地特產值得推薦?
川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
準備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
擴展閱讀7:合肥好吃好玩的特產
其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的,占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外,還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等),更是讓人忌憚不已。...
擴展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
擴展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
擴展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內,加入小半碗水就可以,然后加調料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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