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立夏節令特色美食推薦

我來答
觀點1:   立夏時節,蠶豆普遍成熟,民間傳說認為,吃蠶豆可以壯腰補腎,插秧、耘田時不會吃力。江南很多地方會將燒熟的蠶豆串成項鏈,讓兒童帶著出門吃,蠶豆拿來炒咸菜,做夜花羹,燒筍絲湯吃都很美味。蠶豆味甘、性平,入脾、胃經,可補中益氣,健脾益胃,清熱利濕,止血降壓,澀精止帶,是立夏時節的節令美食。
  立夏之后,天氣逐漸轉熱,此時飲食尤其要注意對心的養護,以清暑解熱、護胃養脾、易消化、富含維生素的食物為主,如甜杏仁、粳米、香菇、桃仁、雞絲、豆漿、蓮子、木瓜等。主食以稀為宜,如綠豆粥、蓮子粥、茶葉粥等。另外,此時節多吃一些醋,既能生津開胃,又能抑制、殺滅細菌,預防胃腸道疾病。 此時節的推薦養生食譜是 :
【蓮子紅棗木瓜湯】    材料
  木瓜1個,水發銀耳30克,紅棗、蓮子各適量。
   調料
  冰糖適量

   做法
  1、木瓜清洗干凈,去皮、子后切小塊備用。
  2、銀耳用溫水泡至完全回軟后,洗凈備用。
  3、紅棗溫水泡發洗凈;蓮子泡發后,去除蓮心,洗凈備用。
  4、鍋內放水,加入木瓜、銀耳、紅棗、蓮子、冰糖,先用大火燒開后改用小火燙1~2小時即可。
   功效: 蓮子的用途很多,一般家庭都用來制作湯品。古人認為,常食蓮子可祛百病。這種說法雖然有些夸張,但蓮子具有藥用價值,卻是一個不可否認的事實。本湯可養心安神,適合立夏時節飲用。
【香菇多仁湯】    材料
  香菇100克,桃仁、紺杏仁各6克,蔥花少許
   調料
  味精、油、鹽各適量

   做法
  將桃仁、杏仁放入水中,浸去皮,入鍋先煮10分鐘,撇去浮沬,加油、鹽等,再煮10分鐘。
  鍋中再加入切成塊兒的香菇,煮15分鐘。
  起鍋時加入蔥花、味精調味即成。
   功效: 香菇是一種營養豐富的菌類食物,桃仁能活血祛淤、潤腸通便,甜杏仁可以補充蛋白質、微量元素和維生素,三者結合營養均衡,滿足立夏時能量消耗過多的要求。
擴展閱讀1:學燒烤去哪里學最好?
小吃創業的市場前景廣闊、風險較低、投資小、收益大,小吃市場蘊藏著巨大的商機。我院特色小吃班主要學習:各式小吃原料初加工、腌制處理技巧; 鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、鹵水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。還有早點、燒烤、夜宵、煲仔...
擴展閱讀2:我想學習燒烤去哪里學?
現在人們的口味是越來越挑剔了,人們已經不滿足單一的吃法,而普通的火鍋也難以滿足他們的要求了。所以燒烤店便成為了一個聚會的好選擇,邊吃燒烤邊喝啤酒,是一件非常愜意的人生享受。不論是春夏秋冬燒烤攤的蹤跡總是隨處可見的,因為有的人可以不吃早餐但是一定要吃宵夜!大家可以去專業的地方學習 ...
擴展閱讀3:去哪里學習燒烤技術培訓啊
河北育英小吃培訓中心針對目前燒烤市場的空前火爆,各式燒烤在市面上均可見到燒烤分很多種:普通燒烤、東北燒烤、新疆燒烤、韓式燒烤、韓國烤肉、微波燒烤、囊坑燒烤、煎板燒烤、吊爐燒烤、奧爾良烤雞、奧爾良烤翅、烤羊排、烤全羊、特色烤翅、烤雞手、碳火烤雞、鐵板魷魚、新疆烤肉、新疆大串、烤饅頭、烤腰...
擴展閱讀4:中國八大菜系排名是什么
1、魯菜 魯菜在八大菜系排名中位列第一,[bai]也是中國傳統四大菜系之一,由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成,曾經清朝時期宮里的皇上非常愛吃山東菜。而鹵菜是根據自己的地域特色和特點,而自己發行的一種菜系,它的歷史非常...
擴展閱讀5:廈門旅游有什么特產
廈門的特產有鼓浪嶼餡餅、黃金香肉松、菩提丸、北仔餅、同安龍眼等。1、鼓浪嶼餡餅 鼓浪嶼餡餅,正宗中華老字號,是福建省廈門市的一種馳名中外的傳統糕點,也是閩南地區的傳統食品之一。餡餅香酥嫩糯,冰涼爽口,甜而不膩,熱...
擴展閱讀6:北京有什么特產北京有什么特產送禮
北京的特產有北京烤鴨、北京果脯、北京面人、懷柔板栗、平谷大桃、昌平草莓、冰糖葫蘆等,還有老北京布鞋以及一些老北京特色工藝品。北京特產種類豐富,都是極具代表性的特色產品。北京有什么特產北京烤鴨是最具有北京風味的代表作,有著“...
擴展閱讀7:名菜佛跳墻屬于哪個菜系
佛跳墻又名福壽全,是福建省福州市的一道特色名菜,屬閩菜系。相傳,該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研制出來的,又據費孝通先生記載,發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠...
擴展閱讀8:北京的特產有哪些方便帶的
北京的特產有烤鴨、豆瓣醬、老北京糖葫蘆、蜜餞等。這些特產都有著濃郁的京味兒,而且方便攜帶。烤鴨是北京的代表美食,經過處理和真空包裝后可以長時間保存。豆瓣醬是傳統的辣椒醬,味道獨特,適合用來調味或烹飪。老北京糖葫蘆...
擴展閱讀9:我想去廣州,擺攤,賣涼菜,大餅什么的,誰知道,掙錢嗎?
能掙錢,不過投資得提前去做個市場調查,不是三言兩語就能把錢掙到手的。找個好的攤位,學到一流的技術,還需要全方位的服務。
擴展閱讀10:甕安茶葉屬于哪兒的特產
甕安茶葉是貴州省黔南州甕安縣的特產。甕安縣按照發展現代農業的要求,結合自身實際,以差異化發展模式打造白茶、黃金葉等精品茶,讓茶葉產業成為富民興縣的支柱產業。俗話說,“好山好水出好茶”。甕安地處黔中腹地,屬亞熱帶...
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