- 觀點1： 隔夜的白煮蛋還能吃嗎隔夜的最好是不要吃哦不過這個白煮蛋如果沒有爛的話保存的保存的好的話還是可以吃的
- 觀點2： 隔夜的煮蛋到底能不能吃？
只要雞蛋沒有發生變質，隔夜后的水煮蛋第二天是可以吃的，但是如果是超過了24小時，那就最好不要吃；而且在第一次煮的時候一定要將雞蛋完全煮熟，才可以隔夜儲存；雞蛋在烹飪過程中整體的性質已經改變，所以如果超過24小時，雞蛋中就會含有亞硝酸鹽，人體攝入亞硝酸鹽后，就會危害身體的健康，這是很厲害的致癌物，而且雞蛋中還會產生黃曲霉素，很容易會腹瀉。
能不能吃，不在于是否隔夜，而要看怎么煮以及怎么保存。
煮熟的雞蛋放在2-4度的冰箱里：
整粒煮熟，已經去殼：當天吃可能最好
整粒煮熟，帶殼：最長可保存1周
帶有雞蛋的菜：最多3-4天
順帶把生雞蛋的保存期限也說一下。
假如生的雞蛋放在2-4度的冰箱里：
整粒生雞蛋：距離包裝日期4-5周內或約是買來后3周內
生雞蛋已經打散：最多2天
生雞蛋白：最多4天
生雞蛋黃：最多2天
總結一下，如果儲存條件理想，儲存方法得當，整粒帶殼的水煮蛋最長可以保存7天，也就是隔了好多夜也還能吃。 - 觀點3： 從健康角度來說，最好不吃，雞蛋牛奶茶葉這些都容易滋生細菌，隔夜之后細菌會比較多。
不過科學說法是科學說法，現實是現實，我們從小就這樣吃的，只要沒變味，第二天照樣吃。 - 觀點4： 建議還是不要吃了，因為這么熱的天，雞蛋容易變質變味，滋生細菌，吃了很有可能會拉肚子。
- 觀點5： 問題分析
自己煮的雞蛋，放一晚上還能不能吃，這個得看你放這一晚上，都放在哪里了。如果你沒有去掉蛋殼，放桌子上，或者碗里，保存衛生，還是可以吃的，只要沒有明顯變質。
問題解答
在沒有去掉蛋殼的情況下，保存在干凈衛生的條件下是可以吃的，如果氣溫很高，導致變質，就不能吃了，請靈活處理。 - 觀點6： 隔夜的白煮蛋達能吃嗎，沒關系，能吃的我經常吃，也沒怎么滴。
- 觀點7： 當然可以吃了 隔夜的白煮蛋可以吃
- 觀點8： 如果是完全煮熟的雞蛋存放在冰箱里并且外殼沒有破損是可以吃的，建議可以重新加熱后再食用。偶爾吃隔夜的一般對身體沒有多大的影響，但是盡量還是吃新鮮的比較好。如果在食用后沒有引起胃腸的不適一般不需要過于緊張。如果是春夏季節，雞蛋沒有煮熟也沒有放入冰箱，那么不建議食用，溫度較高而且未熟的雞蛋容易引起細菌滋生，食用后會引起腹瀉等不適癥狀。
- 觀點9： 隔夜的煮雞蛋能吃嗎
有時候，雞蛋煮多了不想浪費，就得留到第二天食用。那么，隔夜的煮雞蛋能吃嗎？有人吃了隔夜的煮雞蛋身體也并沒有出現不適癥狀，那是不是說明雞蛋可以吃呢？從科學的角度來判斷，隔夜雞蛋當然是最好不要吃，但也是可以吃的。
雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，（蛋黃是半液體狀）那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物（蛋）已經熟透，而且存放的溫度很低，比如放在冰箱了，可以存放一周以上；如果只是放在30度左右的室溫的話，一般可以存放2-3天，如果蛋殼有破損的話，可能只能存放1-2天了。當吃雞蛋時，聞到異味時，請不要再食用，以免對身體造成傷害。
那么，隔夜的煮雞蛋能吃嗎？這可以根據雞蛋是否完全煮熟的情況而定，從身體健康方面考慮。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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