- 觀點(diǎn)1： 皮皮蝦春末夏初吃最好。
皮皮蝦和螃蟹不同，螃蟹講究“九雄十雌”，皮皮蝦只有每年的4~6月之間是最肥美的，這段時(shí)間的皮皮蝦不僅僅肉厚汁多還帶有豐富的蝦膏，營養(yǎng)價(jià)值和口味都是最佳的，而在秋季時(shí)皮皮蝦真準(zhǔn)備過冬，體內(nèi)的肉質(zhì)也比較豐腴，口感較好，沒有蝦膏。
螃蟹秋天吃最好。
“九雌十雄”、“九月團(tuán)臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時(shí)間。
農(nóng)歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩，十月公蟹性腺發(fā)育最好，這時(shí)黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。有說“秋風(fēng)起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
擴(kuò)展資料：
皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。
每年春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時(shí)食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養(yǎng)成分。蝦蛄性溫、味甘。有補(bǔ)腎壯陽、通乳脫毒之功效。
參考資料
百度百科-皮皮蝦
百度百科-螃蟹 - 觀點(diǎn)2： 吃皮皮蝦的最佳時(shí)間是每年的4月份到6月份，更準(zhǔn)確的說是五一之前和之后的這一個月時(shí)間內(nèi)。因?yàn)槲逡磺昂蟮钠てのr最為肥壯鮮嫩，此時(shí)正是皮皮蝦們應(yīng)該產(chǎn)卵的時(shí)候，不管是公的還是母的都個個肥壯且肉質(zhì)鮮甜，可以說是皮皮蝦的最佳嘗鮮期了。
螃蟹的盛產(chǎn)季是農(nóng)歷八九月，這個時(shí)間挑雌蟹，九月過后選雄蟹。高粱紅時(shí)是吃蟹的最好時(shí)節(jié)，而雌蟹和雄蟹的成熟時(shí)間不同，雌蟹在農(nóng)歷八九月里性腺成熟，而九月過后雄蟹的性腺成熟，滋味營養(yǎng)最佳。
擴(kuò)展資料：
吃蟹小貼士：
1、不吃死螃蟹。因?yàn)轶π窞l臨死亡時(shí)體內(nèi)會分泌一種有毒物質(zhì)組胺，且會隨著死亡時(shí)間延長而累積。當(dāng)然死后的蟹肉也會迅速腐敗變質(zhì)，滋生其它細(xì)菌生長。
2、吃螃蟹忌生食需煮熟。雖然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水質(zhì)問題，螃蟹體內(nèi)往往滋生有著大量的細(xì)菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要貪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高溫殺菌，使蟹殼發(fā)紅后，食之。
3、隔夜的剩蟹不宜吃。螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜食用可能導(dǎo)致組胺中毒。
4、吃螃蟹一次應(yīng)控制在2只內(nèi)。一般來說，螃蟹一次吃1-2只就夠了，從營養(yǎng)學(xué)的角度，它含有高膽固醇和蛋白質(zhì)，不容易消化。
5、忌茶水、香瓜、梨子、花生、泥鰍等食物同食。蟹為寒性，同食寒重則損傷脾胃，導(dǎo)致腹瀉。
參考資料來源：人民網(wǎng)-吃蟹好時(shí)節(jié)，別被這些螃蟹的謠言給坑了！
人民網(wǎng)-秋季是吃蟹的好季節(jié) 營養(yǎng)師教你如何吃螃蟹 - 觀點(diǎn)3： 皮皮蝦的最佳月份為每年的四--七月間，此時(shí)，它的肉質(zhì)最為飽滿。螃蟹是每年的十月初到十月中旬最好。我們江南這邊是這樣，希望可以幫到你。
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